kathal ki kheti in hindi

कटहल एक पेड़ की एक प्रजाति है और फलों की श्रेणी में आता है, लेकिन इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में सब्जी के रूप में भी किया जाता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसमें एक स्थिरता है जो चिकन या पोर्क के समान है। जैकफ्रूट में लगभग तटस्थ स्वाद होता है, इसलिए इसे आप किसी भी ग्रेवी, सॉस या सीज़निंग के साथ मिला सकते हैं।

परंपरागत रूप से कटहल का उत्पादन बीजों से किया गया है। जनसांख्यिकीय परिवर्तनों के अनुसार, इसके प्रसार, फलने के मौसम, आकार, आकार और गुणवत्ता में व्यापक विविधताएं हैं।

जैकफ्रूट वृक्षारोपण के लिए आवश्यक जलवायु और मिट्टी

कटहल मुख्य रूप से उष्णकटिबंधीय जनसांख्यिकी के तराई का एक पेड़ है। भौगोलिक विविधता के कारण इसने व्यापक परिस्थितियों को अपनाया है।

बढ़ती जैफफ्रूट के लिए सबसे अच्छी मिट्टी जलोढ़ मिट्टी है जो गहरी और खुली बनावट की है। हालाँकि, व्यापक परिस्थितियों के कारण इसे मिट्टी की विभिन्न किस्मों पर उगाया जा सकता है जब तक कि वे अच्छी तरह से सूखा न हो।

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कटहल (jackfruit) का रोपण कैसे करे

कटहल आमतौर पर बीज द्वारा निर्मित होता है। बीजों द्वारा उत्पादन के लिए उत्पादक मदर ट्री से स्वस्थ, जोरदार और रोग प्रतिरोधी बीजों का चयन करना चाहिए। ग्राफ्टिंग के तरीकों में, फांक ग्राफ्टिंग सबसे प्रभावी प्रतीत होती है क्योंकि यह एक आंधी के विनाशकारी प्रभावों का मुकाबला करने में सक्षम है जो आमतौर पर लंबे पेड़ों को नष्ट कर देता है।

रोपण के लिए चुनी गई जगह को पहले दीमक और जड़ की बीमारी से बचने के लिए पुराने पेड़ के स्टंप और पुरानी जड़ों से साफ किया जाना चाहिए। जब आवश्यक हो, मिट्टी को पहले चढ़ाना चाहिए, फिर रोपण अंतराल को चिह्नित करने के लिए पंक्तियों को बनाया जाता है। एक एकड़ में 48 पेड़ लगाए जा सकते हैं। एक नए क्षेत्र में रोपण अंतराल को 25 फीट x 25 फीट तक कम किया जा सकता है, और एक एकड़ में 69 पेड़ लगाए जा सकते हैं।

आमतौर पर रोपण छेद 14 दिनों के लिए खुला छोड़ दिया जाता है इससे पहले कि वे फिर से भर जाएं, और उसके बाद ही कटहल का पेड़ लगाया जाना चाहिए। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रोपण के दौरान, कली पैच को मिट्टी से ढंकना नहीं है। यह अन्यथा कली पैच सड़ने और मरने का कारण होगा। नारियल के फूलों से छाया का उपयोग करके सूर्य के प्रकाश की मात्रा को कम किया जा सकता है। अगर मौसम ठीक रहा तो नारियल के फूलों से छायांकन दो हफ्ते बाद हटाया जा सकता है। अन्यथा, इसे एक सप्ताह या उससे अधिक के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

जैकफ्रूट ट्री की देखभाल कैसे करें?

सबसे पहले, कटहल के पेड़ को उगाते समय इसे नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम और मैग्नीशियम के साथ 8: 4: 2: 1 से 30 ग्राम प्रति पेड़ के अनुपात में छह महीने की उम्र में निषेचित किया जाना चाहिए। उसके बाद आप हर छह महीने में 2 साल की उम्र तक दोगुना कर सकते हैं। दो साल के निशान को पास्ट करें, बढ़ते हुए कटहल के पेड़ों को 4: 2: 4: 1 की मात्रा में 1 किलो प्रति पेड़ मिलना चाहिए और इसे गीले मौसम के अंत में और उससे पहले लगाया जाना चाहिए।

बढ़ती हुई कटहल के पेड़ की मृत लकड़ी को हटाना और उसकी देखभाल करना भी कुछ अन्य तरीके हैं। जैकफ्रूट के पेड़ की जड़ों को नम रखने के लिए विशेष ध्यान दें लेकिन गीला न हो।

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