आम की उत्पत्ति उत्तर-पूर्वी भारत के पर्वतीय क्षेत्रों और उत्तरी बर्मा के हिमालय में देखी जाती है। आम की खेती, आम का उत्पादन और उसके पोषण मूल्य और सार्वजनिक खपत के तहत क्षेत्र दुनिया में बेजोड़ है। इसलिए केरी को फलों के राजा का खिताब दिया जाता है। आम भारत का सबसे प्राचीन फल है और इसे राष्ट्रीय फल के रूप में भी जाना जाता है। दुनिया में आम की कुल 69 प्रजातियों में से, आम की 100 किस्मों में से 100 से अधिक देशों में आम की किस्में उगाई जाती हैं। भारत में लगभग 20 आम की किस्में व्यावसायिक रूप से उगाई जाती हैं।

भारत विभिन्न आम किस्मों का उत्पादन और निर्यात करने में सबसे आगे है। एक अनुमान के अनुसार, भारत में उत्पादित आम का एक प्रतिशत विभिन्न आमों से उत्पादित होता है, जबकि 0.55 प्रतिशत ताजा आमों का निर्यात किया जाता है। ऐसा प्रतीत होता है कि भारत में सबसे ताजा आम और आम के निर्यात की अपार संभावनाएं हैं। भारत और विशेष रूप से गुजरात से, अफस और केसर और दशेरी और चौसा किस्म के आम उत्तर भारत से निर्यात किए जाते हैं।

अनुकूल हवामान

मानसून के दौरान जून से सितंबर तक आनुपातिक वितरण 750 से 3750 मिमी है। बारिश, मध्यम ठंड, शुष्क, आर्द्र सर्दियों और मध्यम गर्म ग्रीष्मकाल अनुकूल हैं। फूल, बादल, धूमिल मौसम या भारी वर्षा के दौरान फलने की प्रक्रिया को बाधित करता है और रोग को संक्रमित करता है।

अनुकूल जमीन

आम के लिए एक अच्छी तरह से उपजाऊ मिट्टी अधिक अनुकूल है। गोरादु, बेसर या नदी की मिट्टी आदर्श हैं। जिस जमीन में पानी का स्तर ऊपर आता है वहां आम की फसल अच्छी नहीं होती है।

किस्मों:

कश्मीर और सिक्किम को छोड़कर भारत के सभी राज्यों में आम की खेती की जाती है। उत्तर भारत में दशहरी, दक्षिण भारत में लंगड़ा, राटौल, चौसा, सफेदा, दशहरी, किशनभोग और पूर्वी भारत में किशनभोग, दक्षिण भारत में तोतापुरी (बैंगलोर), नीलम, बाणासन, बंग्पनपल्ली, पेडारसम, सुवर्णरेखा और पश्चिम भारत में अफ़ुस, केसर, राजापुरी, फर्नान्डिन, जमादार आदि किस्में व्यावसायिक रूप से बहुत प्रचलित हैं।

गुजरात में सबसे अधिक आम की खेती (लगभग 20 हजार हेक्टेयर) वलसाड जिले के बाद जूनागढ़ जिले में होती है। आम के अन्य महत्वपूर्ण जिलों में सूरत, भावनगर, अमरेली, खेड़ा और भरूच शामिल हैं। दक्षिणी गुजरात के वलसाडी अफुस, राजापुरी और मध्य गुजरात के लंगड़ा और सौराष्ट्र में केसर आम हैं।

 

 

 

 

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