आज जाने कंदमूल सब्जी रतालू की खेती का तरीका

जड़ प्रणाली की सब्जी की फसल में रतालू महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कंदमूल वर्ग की सब्जियों में मुख्य रूप से खनिज, विटामिन, प्रोटीन और उच्च कैलोरी होते हैं। फसल कंद की भंडारण क्षमता बहुत अच्छी है और अधिक उपज देती है, इसलिए गुजरात में विशेष रूप से वलसाड, नवसारी, सूरत और खेड़ा जिलों में कम किस्म की खेती की जाती है। सूरन की गाँठ का उपयोग सब्जी के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग दालों को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है।

जलवायु (Climate)

मौसम गर्म और आर्द्र जलवायु के लिए अधिक अनुकूल है। वनस्पति विकास के दौरान आमतौर पर गर्म और नम, ठंडा और शुष्क मौसम कंद की वृद्धि के लिए अनुकूल होता है। बुवाई के समय कंद के फूल के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है।

भूमि और भूमि की तैयारी (Land)

रतालू नोड्स जमीन में बैठते हैं, इसलिए मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा, पोषित, भरा हुआ और कार्बनिक तत्वों से भरा होना चाहिए। एक समृद्ध, समृद्ध और अच्छी तरह से सूखा हुआ गोरदु और मध्यम काली मिट्टी फसल के कार्बनिक पदार्थों के लिए अधिक अनुकूल है। जबकि समान शक्ति वाली भारी काली या तैलीय मिट्टी को चुना जाना है।

रोपण का समय (Planting Time)

गर्मी की गर्मी शुरू होते ही, अनुष्ठान क्रियाएं शुरू हो जाती हैं, ताकि गर्मियों में 15 अप्रैल से 15 मई तक सूर्य का रोपण किया जा सके। फिर दो से तीन बार देसी हल से गहरी जुताई करें, फिर काली मिट्टी में धान लगाते समय गोरू या समतल भूमि में समतल कुटिया बनाने के लिए आंच को धीमा कर दें। इस प्रकार बारिश से पहले सूरज उगता है।

बीज (Seed)

रतालू के कंद लगाए जाते हैं। चौथे वर्ष की सुनहरी फसल के कंद पर, जिसे नख कहा जाता है, पहले साल की सुनहरी फसल बोने के लिए बीज के रूप में प्रयोग किया जाता है। पहले वर्ष में उत्पादित ट्यूमर को चक्कर आना कहा जाता है। जिसका उपयोग दूसरे वर्ष की फसलों के लिए बीज के रूप में किया जाता है।

दूसरे वर्ष की फसल से उत्पन्न गांठों को चकरी के रूप में जाना जाता है और तीसरे वर्ष की फसल के बीज के रूप में उपयोग किया जाता है। तीसरे वर्ष के अंत में तैयार किए गए ट्यूमर का उपयोग चौथे वर्ष बुवाई में किया जाता है। इस तरह, बड़े आकार के नोड्स जो बाजार में बिक्री के लिए पात्र हैं, चौथे वर्ष के अंत में तैयार हैं।

चौथे वर्ष के अंत में, तीसरे वर्ष की फसल की बुवाई पर्याप्त रूप से की जा सकती है, और तीसरे या चौथे वर्ष के अंत में, नोड्यूल्स के स्लाइस लगाए जा सकते हैं, कम से कम एक स्वस्थ और अच्छी तरह से विकसित आंख के साथ।

स्थानीय सुरंग नोड्स को प्रत्यारोपण करने से पहले, ट्यूमर को दो से तीन महीने तक आराम करना चाहिए। रोपण से पहले पेड़ की छाया के नीचे एक आर्द्र वातावरण में ट्यूमर रखने से आंखें जल्दी फट जाएंगी, जिससे ट्यूमर के उपचार में तेजी आएगी।

बीज का चयन (Selection of seeds)

बीजों के चयन के लिए निम्नलिखित बातों का ध्यान रखें।

(1) बीज के लिए स्वस्थ और गैर-व्यवहार्य नोड्स का चयन करें। (२) उस वर्ष के लिए ऊपर बताए अनुसार वजन के नोड्स का चयन करना। (3) उन नोड्स का चयन जो बीज नोड्स पर अच्छी दृष्टि रखते हैं। (4) नोड्स लगाने से दो से तीन महीने पहले आराम करें ताकि रोपाई अच्छी और तेज हो। यदि नोड्स पर एक से अधिक आंखें हैं, तो एक अच्छी आंख रखें और शेष आंखों को हटा दें ताकि दूसरा पीला न हो जाए।

किस्मों (Varieties)

सफेद मावा, लाल मावा, श्री पद्म, एनडीए -9, गजेंद्र

नवसारी कृषि विश्वविद्यालय में किए गए शोध के परिणामों के अनुसार, दक्षिण गुजरात भारी वर्षा क्षेत्र (एईएस 3) के लिए सूरन की गजेंद्र किस्म का पौधा लगाने वाले किसानों को यह सलाह दी जाती है कि एक 250 ग्राम वजन की डली 60 से.मी. X 60 सेमी की दूरी पर रोपण करके अधिकतम आर्थिक लाभ प्राप्त किया जा सकता है। इस प्रकार, रतालू की खेती में बीज की लागत को कम किया जा सकता है।

बुवाई का समय (Sowing time)

पौधे गर्मियों में लगाए जाते हैं। सर्दियों में, रतालू के नोड्स निष्क्रिय स्थिति में रहते हैं। आमतौर पर पौधे 15 अप्रैल से 15 मई तक लगाए जाने चाहिए। ताकि बारिश से पहले ट्यूमर बढ़ जाए और ट्यूमर सड़ने का खतरा हो। सुरंग के ढक्कन की आंख के अनुसार गड्ढे में लगभग 5 से 7 मिट्टी डालें।गर्मियों में बुवाई की जाती है, इसलिए इससे निकलने वाली कलियों को सूरज की गर्मी या सीधी किरणों से नुकसान होने का खतरा होता है। इस प्रकार, रतालू की रोपाई के बाद लगभग 40 से 60 किलोग्राम गांजा या ग्वार गर्म किया जाता है। ऐसा करने से सूरज की गर्मी से बढ़ते अंकुरों के साथ-साथ आर्द्र वातावरण भी बना रहेगा। जब सभी सूरज डेढ़ महीने के बाद उगते हैं, तो मिट्टी में गांजा या ग्वार भी डाला जाएगा।

जिन क्षेत्रों में वर्षा अधिक होती है, वहां मिट्टी की नमी सामान्य होती है और खेती वाले खेत में जलभराव संभव है, इसे बुवाई से 3 से 5 सेमी पहले किया जाना चाहिए। नोड्स को समायोजित करने और वर्षा जल के निपटान की व्यवस्था के लिए उच्च गद्दे बनाए जाने चाहिए। जहां वर्षा कम होती है और मिट्टी अच्छी होती है, उसे समतल बिस्तर के साथ लगाया जा सकता है।

सिंचाई (Irrigation)

रतालू के प्रत्यारोपण के तुरंत बाद। 3 से 4 दिनों में दूसरा पेय दें। फिर 6 से 10 दिनों के अंतराल पर पेय दें। मानसून में आवश्यकतानुसार प्रदान करें। पत्तियों के पीले पड़ने के सात से आठ महीने बाद फसल की पृष्ठभूमि में फसल की हल्की और लंबी अवधि देने के लिए। इस प्रकार जीवन भर 18 से 20 फलियों की आवश्यकता होती है।

रतालू की फसल में कोई विशेष बीमारी नहीं है।

उत्पादन

अच्छी स्थिति और स्थिति में पहले वर्ष में 12 से 14 टन / हेक्टेयर, दूसरे वर्ष में 20 से 25 टन, तीसरे वर्ष में 28 से 35 टन और चौथे वर्ष में 40 से 45 टन प्रति हेक्टेयर की पैदावार होती है।

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