- गोरधन पटेल, जिनके पास 120 पेटेंट हैं, ने गोटली पर एक पेटेंट दायर किया
100 ग्राम गुठली में 10% प्रोटीन, 15% तेल और 70% स्टार्च होता है
गोर्धनभाई पटेल, जिन्होंने अब तक 120 पेटेंट दर्ज किए हैं, ने केरी के गुठली के नाम पर एक पेटेंट दायर किया है। उन्होंने शोध के माध्यम से साबित किया है कि आम की गुठली में विटामिन बी 12 होता है। 100 ग्राम बकरी में 2 से 4 ग्राम विटामिन बी 12 होता है। इसके साथ ही अन्य गुण गोतली में भी हैं लेकिन लोगों को स्वादिष्ट महसूस कराने के लिए, उन्हें अपने नाम से पेटेंट फाइल करना होगा। जिसके बारे में उन्हें चारसेट विश्वविद्यालय में व्याख्यान दिया गया था। गोरधनभाई पटेल यूएस जेपी प्रयोगशाला के अध्यक्ष हैं जो पोल्ट्री उत्पादों पर व्याख्यान के अनुसंधान और उत्पादन के लिए न्यू जर्सी में काम करते हैं। उन्हें कई पुरस्कार भी मिले हैं। इस बीच उनके पास पेटेंट और गुठली के बारे में कुछ दिलचस्प बातें थीं।
वर्ष का 4000 मिलियन किग्रा। गुठली फेंकी जाती है
हम अपने देश में 4,000 मिलियन किलोग्राम गुठली का उपयोग नहीं करते हैं। एक किलो गुठली 300 रुपये की लागत से उपलब्ध है। तो हम ही ऐसे हैं जो इस गुठली को फेंककर करोड़ों रुपये गंवा देते हैं। हम इस परियोजना को राष्ट्रीय स्तर पर ले जाने की कोशिश कर रहे हैं।
गुठली का स्वाद बदलने के लिए एक पेटेंट दायर किया
गोरधन पटेल ने कहा था कि, गुठली के टुकड़े को काटने के लिए, 100 ग्राम पानी में 100 ग्राम गुठली ,आधा ग्राम बेकिंग सोडा मिलाएं। फिर पूरी रात गुठली रखें और सुबह खाएं। ऐसा करने के बाद, इसका कड़वा स्वाद मीठा स्वाद में बदल जाएगा। इस शोध पर एक पेटेंट दायर किया गया है। हर साल 100 ग्राम विटामिन बी 12 की आवश्यकता होती है। हर दिन हमारे शरीर को 3 से 5 माइक्रो विटामिन बी 12 की आवश्यकता होती है। हालांकि, गुठली में 3 मिलीग्राम विटामिन बी 12 होता है।
नवसारी विश्वविद्यालय में विटामिन बी 12 का शोध किया गया
गोरधन पटेल ने कहा कि 100 ग्राम गुठली में लगभग 10 प्रतिशत प्रोटीन, 15 प्रतिशत तेल, 70 प्रतिशत स्टार्च होता है और यह विटामिन, प्रोटीन और खनिज भी प्रदान करता है। 100 ग्राम गुठली में 3 से 4 ग्राम विटामिन बी 12 होता है। यह शोध नवसारी कृषि विश्वविद्यालय के रमेशभाई पटेल ने किया था।
अगर आपको हमारा आर्टिकल पसंद आया हो तो इसे दूसरों के साथ शेयर करें।
