surajmukhi ki kheti ki puri jankari

सूरजमुखी की फसल एक असाधारण तेल बीज वाली फसल है, जिसे सबसे पहले भारत में उगाया गया था। यह दुनिया भर में वनस्पति तेल की बाजार की मांग को पूरा करने के लिए बिना उगी फसल के रूप में उगाया जाता है। इस फसल को पहली बार 1969 में खूंटी की फसल के रूप में पेश किया गया था। वर्षों से इसकी बड़ी उत्पादन क्षमता और उच्च मूल्य के कारण, सूरजमुखी की खेती पूरी दुनिया में बहुत कम समय में अधिक लोकप्रिय हो गई है। सूरजमुखी का बढ़ता द्रव्यमान न केवल खाद्य तेल प्रदान करेगा, बल्कि बहुत हद तक विदेशी मुद्रा भी बचाएगा।सूरजमुखी के बीज का तेल निकाला जाता है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। सूरजमुखी के तेल और इसके बीजों का सेवन करने के बड़ा स्वास्थ्य लाभ हैं।

सूरजमुखी की खेती (Sunflower farming) के लिए अनुकूल जलवायु

इस व्यावसायिक फसल की खेती प्रत्येक वर्ष किसी भी प्रकार की मिट्टी पर की जा सकती है। लेकिन, अंकुरण अवधि के दौरान और सूरजमुखी के अंकुर के विकास के दौरान शांत जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।

सूरजमुखी के अंकुर ठंढों की स्थिति को कुछ हद तक सहन कर सकते हैं जब तक कि वे विकास के दौरान 4 से 8 पत्ती सहन न कर लें। लेकिन, सूरजमुखी के अंकुर चरण से फूलों के चरण के समय अंतराल में एक गर्म वातावरण की आवश्यकता होती है। साथ ही, परिपक्वता तक गर्म अस्थायी भी आवश्यक है। फूलों की अवस्था के दौरान वर्षा और बादल के मौसम के साथ उच्च आर्द्रता कम अंकुर और इसलिए कम उत्पादन का कारण बन सकती है।

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सूरजमुखी की खेती के लिए अनुकूल जमीन

सनफ्लावर किसी भी प्रकार की मिट्टी पर विकसित हो सकता है और कुछ हद तक नियंत्रित पीएच रेंज और खारी मिट्टी वाली मिट्टी भी हो सकती है। हालांकि, सूरजमुखी की फसल अच्छी सिंचाई और जल निकासी की उपलब्धता के साथ गहरी दोमट मिट्टी में अपना सर्वश्रेष्ठ देती है। सूरजमुखी की खेती के लिए सबसे अच्छी मिट्टी पीएच 6.8 से 8.0 है। तो, उचित सनफ्लावर की विविधता का चयन करके, आप इस खेती से इष्टतम उत्पादन कर सकते हैं।

सूरजमुखी की किस्में

सही सूरजमुखी विविधता का चयन सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक है, जिसे अधिक देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता है। सूरजमुखी की तेजी से बढ़ती और अधिक उपज देने वाली किस्म का चयन मुख्य रूप से उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। आजकल, अग्रिम सूरजमुखी की खेती की तकनीक की मदद से, बाजार में कई प्रकार के सूरजमुखी के संकर बीज उपलब्ध हैं।

हालांकि, एक सही खेती का चयन करें जो तेल के उत्पादन में उच्च है। साथ ही, इसमें बायोटिक और अजैविक स्ट्रेस का भी झुकाव होना चाहिए। ताकि, आप इष्टतम उत्पादन कर सकें और इस वाणिज्यिक खेती से बहुत कुछ कमा सकें।

सूरजमुखी के बीज कैसे लगाएं?

सूरजमुखी के बीजों को डिबलिंग और फरो विधि से बोया जाता है। डिबलिंग विधि से, प्रति हेक्टेयर भूमि पर लगभग 5 से 7 किलोग्राम सूरजमुखी के बीज बो सकते हैं। जबकि फर्राट विधि से प्रति हेक्टेयर लगभग 10 किलोग्राम तरबूज के बीज बोना संभव है।

जब अंकुर दिखाई देता है, अंकुर के दो सप्ताह बाद अतिरिक्त अंकुर को पतला होना चाहिए। इसके अलावा, सूरजमुखी के बीज के बेहतर अंकुरण के लिए एक उचित बीज उपचार किया जाना चाहिए ताकि, आप एक अच्छा पौधा घनत्व प्राप्त कर सकें। प्रति हेक्टेयर 50,000 से 75,000 पौधों की आबादी को पानी की उपलब्धता और सनफ्लावर की खेती के आधार पर अधिकतम उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त माना जाता है।

सूरजमुखी के बीज कब लगाएं?

सूरजमुखी की खेती पूरे साल की जा सकती है लेकिन पिछले वसंत ठंढों के 15 से 20 दिनों से पहले इन्हें रोपने की उम्मीद है। जैसे कि इस फसल की खेती पूरे साल विभिन्न जलवायु दशाओं के साथ की जा सकती है, लेकिन इस फसल को गर्म जलवायु की स्थिति में लगाने से बेहतर परिणाम मिलते हैं। तो, गर्म मौसम में सूरजमुखी की खेती, इस फसल का रोपण अप्रैल में किया जाना चाहिए, इस वाणिज्यिक फसल में अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए सबसे अच्छा माना जाता है।

सनफ्लावर की खेती के लिए भूमि की तैयारी

सूरजमुखी की फसल को पर्याप्त नमी की आपूर्ति के साथ अच्छी तरह से कुचल, खरपतवार रहित मिट्टी की आवश्यकता होती है। साथ ही, मिट्टी में बारीक तिलक होना चाहिए। इसके लिए, लगभग दो से तीन सामान्य जुताई आपको मिट्टी को बारीक रूप में लाने के लिए पर्याप्त है। नमी की मात्रा के बारे में सुनिश्चित करें। अंकुरण% की बेहतर आयु प्राप्त करने के लिए बीज बोने के समय एक अच्छी नमी की आवश्यकता होती है। एक अच्छा अंकुरण इस फसल से एक अच्छा लाभ सुनिश्चित करेगा।

सनफ्लावर की खेती में पौधों के बीच उपयुक्त अंतर

उपयुक्त रिक्ति के साथ सूरजमुखी रोपण का मतलब है कि आप दूसरों से अधिक उत्पादन करने जा रहे हैं। इसलिए हमेशा अच्छी स्पेसिंग से पौधरोपण करें। प्रति हेक्टेयर 60,000 सूरजमुखी के पौधों का रोपण घनत्व सबसे अच्छा माना जाता है। लेकिन, शुष्क वातावरण के लिए, यह प्रति हेक्टेयर 40,000 से 50,000 योजनाओं तक है और अच्छी जल उपलब्धता के साथ क्षेत्र, आप 75,000 से अधिक पौधे लगा सकते हैं।

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सूरजमुखी की खेती में सिंचाई

यदि आप खरीफ की फसल के रूप में सूरजमुखी उगा रहे हैं, तो इस फसल को किसी भी सिंचाई की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आपके आस-पास असमान वर्षा हो तो एक बार आपूर्ति करें। जबकि रबी फसल के रूप में, सिंचाई मुख्य रूप से 40, 80, 110 दिनों के बाद मुख्य खेत पर रोपण के बाद की जानी चाहिए।

यह फसल फूल अवस्था और अनाज भरने के चरणों के दौरान पानी के तनाव के प्रति बहुत संवेदनशील है। तो, इस अंतराल में ध्यान रखना चाहिए। इस अंतराल में नमी की कमी होने पर एक बार सिंचाई करें।अन्य फसलों की तरह, इस फसल को भी गर्म मौसम में अधिक पानी की आपूर्ति की आवश्यकता होती है। इस फसल में दाना भरने की अवस्था में, पानी के जमाव से बचने के लिए धीरे-धीरे और हवा रहित शाम को पानी की आपूर्ति करें। हालांकि, कली दीक्षा चरण, फूल अवस्था और बीज विकास चरणों के दौरान सिंचाई में एक विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

सनफ्लावर की खेती में खाद और उर्वरक का अनुप्रयोग

सनफ्लावर को उपयुक्त खाद और उर्वरकों के समय पर उपयोग के लिए पर्याप्त रूप से प्रतिक्रिया दे सकती है। हालांकि, 15 टन खेत की खाद का आवेदन विशेष रूप से शुष्क क्षेत्रों और कम उपजाऊ मिट्टी में और अधिक उत्पादन के लिए पर्याप्त है।

सूरजमुखी के बीज की कटाई

सूरजमुखी को उगने में कितना समय लगता है? खरीफ मौसम में लगभग 78 से 95 दिन, रबी मौसम में 100 से 125 दिन और पतझड़ के मौसम में 95 से 115 दिन लगते हैं। एक समय पर सूरजमुखी की कटाई से उन्हें इतनी फसल मिल सकती है जब बीजों की नमी 20% हो। आमतौर पर, सभी सूरजमुखी के सिर एक समय में कटाई के लिए तैयार नहीं होते हैं। इसलिए, जब वे पीले से थोड़े भूरे रंग में बदल जाते हैं तो कटाई करें। गुणवत्तापूर्ण उत्पादन प्राप्त करने के लिए लगभग दो से तीन कटाई की जानी चाहिए।