भारत में चावल की खेती की विधि गंगा तट पर (वर्तमान उत्तर प्रदेश में) शुरू हुई, डोरियन फुलर ने कहा कि यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन, लंदन में पुरातत्व संस्थान में प्रोफेसर हैं। एमएस विश्वविद्यालय के पुरातत्व विभाग और यूएलसी के पुरातत्व संस्थान द्वारा चावल के पुरातत्व विषय पर दो दिवसीय कार्यशाला का आयोजन किया गया है। सालों से इतिहास पर शोध कर रहे हैं।
डॉ। फुलर ने एक बातचीत में कहा कि चावल की कुछ प्रजातियां भारत के कुछ हिस्सों में उपलब्ध थीं, लेकिन उनकी खेती लगभग 4000 साल पहले गंगा किनारे उत्तर प्रदेश में शुरू हुई थी। इस बीच, व्यापार के हिस्से के रूप में मध्य एशिया रूट के माध्यम से भारत में कुछ चीनी चावल की किस्मों का आगमन। भारतीय लोगों ने इसे मूल प्रजातियों के साथ मिलाकर चावल उगाना शुरू किया। चावल का उत्पादन भी इसी वजह से बढ़ा। चावल की खेती भारत के अन्य हिस्सों में भी लोकप्रिय हुई।
डॉ। फुलारनु ने कहा कि गेहूं, चावल और मक्का ने भारत सहित दुनिया की मानव सदस्यता के विकास में बहुत बड़ी भूमिका निभाई है।
द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, कृषि उत्पादों की कई प्रजातियां लुप्त हो गईं
डॉ। फुलर्नु का कहना है कि द्वितीय विश्व युद्ध के बाद दुनिया भर में अधिक उत्पादन देने वाली कृषि फसलों की आमद बढ़ने लगी। वैज्ञानिकों का शोध उसी दिशा में जारी रहा। प्रजातियों सहित कई कृषि फ़सलें विलुप्त थीं। अब इन प्रजातियों की खेती या एक निश्चित क्षेत्र तक भी नहीं की जाती है। भारत की तरह ही, एक समय में भूरे रंग के शीर्ष बाजरा की प्रजाति बहुतायत में पाई जाती थी। आज, इसकी खेती तमिलनाडु में दो या चार गांवों तक सीमित है।
सिंधु घाटी की संस्कृति में, चावल और चावल नहीं, बल्कि गेहूं और जौ था
डॉ। डोरियन फुलर के अनुसार, भारत में सिंधु घाटी की संस्कृति में चावल का धान नहीं था। सिंधु घाटी की मानव आबादी में गेहूं और जौ की खेती अधिक प्रचलित थी। ऐसा लगता है कि बाजरा की विभिन्न किस्मों की खेती यहाँ अधिक प्रचुर मात्रा में थी। सिंधु घाटी सभ्यता का अंतिम चरण। शायद वे चावल की तुलना में अधिक में इस्तेमाल किया गया।
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