आलू को सब्जियों का राजा कहा जाता है। आपको जानकर हैरानी होगी कि आलू एक भारतीय सब्जी नहीं है। 16 वीं शताब्दी तक, आलू भारत से पहले का हिस्सा नहीं थे। आलू भारत में आए जब पुर्तगाली अपने साथ आलू लाए। शायद लोगों के लिए यह मानना बहुत मुश्किल होगा कि आलू भारतीय सब्जियां नहीं हैं।
आलू एक ऐसी ही सब्जी है। जिससे एक नहीं, दो नहीं, बल्कि महिलाएं स्वादिष्ट चीजें बना सकती हैं। आलू का नाम टिक्की, पराठे के रूप में याद किया जाता है। आलू की ग्रेवी को प्यूरी के साथ-साथ अन्य सब्जियों के साथ मिलाकर खाया जाता है। हर कोई इसे भूनना और फ्रेंच फ्राइज़ की तरह इसे खाना पसंद करता है। हर उम्र के लोग इसे खाना पसंद करते हैं।
– आलू न केवल वजन बढ़ाता है बल्कि इसके कई फायदे भी हैं। आलू खाने के क्या फायदे हैं?
– आलू में सबसे ज्यादा कार्बोहाइड्रेट होते हैं लेकिन अगर इसे ठीक से पकाया जाए और ठीक से खाया जाए तो इसके कई फायदे हो सकते हैं।
– आलू में विटामिन सी, बी सहित कई विटामिन होते हैं।
– आलू फाइबर, कॉपर और पोटैशियम से भी भरपूर होता है।
– आलू सेवन आंखों को बहुत फायदा पहुंचाता है। इसलिए इसका सेवन करना चाहिए।
– आलू ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने का काम करता है इसलिए इसका सेवन करना फायदेमंद होता है।
– लोग तनावग्रस्त हैं, खासकर आज की व्यस्त जीवनशैली के कारण। इसलिए तनाव दूर करने के लिए आलू बहुत उपयोगी है।
– लेकिन अगर छाल के साथ खाया जाए तो इसके फायदे अधिक होते हैं। आलू के छिलके के चयापचय में मदद करता है, विशेषज्ञों का कहना है कि आलू के छिलके खाने से नसों को मजबूत किया जा सकता है।
अगर आपको हमारा आर्टिकल पसंद आया हो तो इसे दूसरों के साथ शेयर करें।
