मेथी सब्जियों और मसालों के लिए प्रयोग की जाने वाली एक अद्भुत जड़ी-बूटी है और सर्दियों की एक महत्वपूर्ण फसल है। डॉक्टर और वैज्ञानिक इस हरी के साथ-साथ सूखे मेथी का उपयोग कई बीमारियों का निर्माण करने के लिए करते हैं।
हमारे देश में मेथी दो प्रकार की पाई जाती है।
- देशी मेथी
- चंपा मेथी
चंपा मेथी की खेती ज्यादातर देश के उत्तर और पूर्व के मैदानी इलाकों में की जाती है। जब देश के हर राज्य में देशी मेथी उगाई जाती है। वर्तमान में, मेथी की खेती में उत्तर प्रदेश की प्राथमिकता है।
रोपण समय और अनुशंसित किस्में
मेथी की खेती के लिए नवंबर का पहला पखवाड़ा अधिक उपयुक्त है। मेथी जैसी महत्वपूर्ण फसलों की सीमित उपलब्धता से भी किसान खेती को लाभदायक बना सकते हैं। बेहतर किस्में जो स्थानीय किस्मों की तुलना में अधिक पैदावार पैदा करती हैं। गुजरात -1 जैसी उन्नत किस्में, स्थानीय किस्म की तुलना में 7.13% अधिक उपज, औसतन 1860 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर मेथी अनाज उत्पादन प्रदान करती है। इसके लिए 15 से 20 कि.ग्रा। प्रति हेक्टेयर बीज की दर 25 से 30 सेमी है। की दूरी पर दो लाइनें लगाई जानी चाहिए। 20 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर नाइट्रोजन और 40 किग्रा। एक बुनियादी उर्वरक के रूप में फास्फोरस प्रदान करें। मेथी की फसल में 10 किलोग्राम सल्फर प्रति हेक्टेयर उर्वरक के रूप में प्रदान करने से उपज में 8% की वृद्धि हो सकती है।
सिंचित
पहली बुवाई बुवाई के समय करनी चाहिए जबकि दूसरी बुआई आवश्यकता के अनुसार पंद्रह से बीस दिन की दूरी पर करनी चाहिए। आगे के उत्पादन के लिए मेथी की फसल को 5 से 7 बीज देना आवश्यक है। मेथी की फसल के लिए चारा खिलाने से 3% अधिक उपज प्राप्त होती है। इसके अलावा, पानी को 28% तक बचाया जा सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मेथी का उत्पादन कम नहीं होता है, सींगों का आगमन, बुवाई की शुरुआत और कर्नेल के विकास को ठीक से दिया जाना चाहिए। फसल को भुखमरी से बचाने के लिए बादल या धुंध के वातावरण में फसल प्रदान करना वांछनीय नहीं है।
रोग
सफेद फफूंद को रोकने के लिए, बुवाई के 40 से 45 दिन पहले, बीमारी के अधिक प्रकोप की स्थिति में 300 एमएच की छाल का छिड़काव करें।
कीट
- मोलोमोशी, क्रैक्स, थ्रिप्स: 10 लीटर पानी में 10 मिली मिथाइल-ओ-डिमेटोन या 12 मिली फॉस्फैमिडोन का छिड़काव करें।
- खेत से प्रकंदों को नष्ट करें, गहरी बुवाई करें, 10 किलो बीज बोने से पहले 50 मिली एंडोसल्फीन (35% ईसी) या क्लोरपाइरीफोस (20% ईसी) को आधा लीटर पानी में मिलाएं।
जंगली घास
भेड़-बकरियों को खरपतवार मुक्त रखना। खरपतवार के बीज, खड़ी फसल में रोपाई, हाथ की खरपतवार का उपयोग करें और पेन्डीमिथालीन का उपयोग करें।
