मिर्च एक महत्वपूर्ण सब्जी फसल है। ताजा हरी मिर्च व्यापक रूप से सब्जियों और लाल सूखी मिर्च के रूप में स्वाद बढ़ाने के लिए और साथ ही बाजार में उपलब्ध व्यंजनों (फास्टफूड), अचार आदि में उपयोग की जाती है। हरी मिर्च में फास्फोरस, कैल्शियम और विटामिन सी की उच्च मात्रा होती है। हरी मिर्च में गैस के दर्द और जोड़ों को राहत देने के औषधीय गुण भी होते हैं।
जाति
संशोधित किस्में: GVC-101,111,112,121,131, पूसा ज्योति, पूसा एवरग्रीन, अर्का मेघना, अर्का सूफाल, अर्का ख्याति, काशी अनामोन, अरवी श्वेता
संकर किस्में: जीवीसीएच -1, अर्का, शेक -2 और 3
भूमि की तैयारी और रोपण
भले ही मध्यम-अंधेरे और अच्छी तरह से सूखा उपजाऊ मिट्टी मिर्च पाक गोरु की तुलना में अधिक अनुकूल है, लेकिन रेतीली मिट्टी में पर्याप्त कार्बनिक पदार्थ जोड़कर फसल की खेती की जा सकती है। मई के महीने के दौरान, मानसून से पहले, यदि संभव हो तो जून के अंतिम सप्ताह या जुलाई के पहले सप्ताह में, 15 से 20 टन अच्छी तरह से सूखा हुआ पौधा और गाद उर्वरकों को जोड़ने के लिए, खेत की गर्मी को गर्म होने दें। रोपने के लिए
मानसून अच्छा है जून – जुलाई, सर्दियों में अक्टूबर और गर्मियों में जनवरी – फरवरी। दो पंक्तियों के बीच 60 सें.मी. तथा दो पौधों के बीच 60 सें.मी. दूरी बनाए रखें रोपाई के पात्र होने के 30 से 35 दिन बाद दोहराएँ।
बीज दर
उन्नत फसलें: 1 ग्राम प्रति हेक्टेयर – 56000 पौधे / हेक्टेयर
संकर फसलें: 350 ग्राम प्रति हेक्टेयर – 28000 पौधे / हेक्टेयर
खातर
रासायनिक खाद: इस मिट्टी को तैयार करते समय 50:50:50 किलो कैलोरी / हे। नाइट्रोजन 25 किग्रा / हेक्टेयर, एक महीने की फेरो-निषेचन, पूरक उर्वरक के रूप में और शेष नाइट्रोजन 25 किग्रा / हे, यह फेरोइलेक्ट्रिसिटी का 5 वां वर्ष है। मिर्च के पौधों की ऊंचाई और पत्ती का क्षेत्रफल बोरान के 2-4-4 पीपीएम का छिड़काव करके बढ़ाया जा सकता है। गुणवत्ता के संदर्भ में, एस्कॉर्बिक एसिड कैप्सैसिन और क्लोरोफिल ए, बी के साथ-साथ बोरान पूरक पर कुल क्लोरोफिल की मात्रा बढ़ जाती है। मिर्च पोषण प्रणाली में, पोटेशियम और जस्ता के उत्पादन का एक विशेष लाभ है।
देसी उर्वरक: 20 टन प्रति हेक्टेयर, मिट्टी तैयार करते समय इस खेती के लिए अच्छी तरह से खेती की जाती है।
पियत और फसल
मानसून ख़तम होने के 8-9 से 15 से 20 दिनों के अंतराल पर पूरा करें। मिर्च का पहला घूंट 70 से 75 दिन से शुरू होता है। प्रति हेक्टेयर 15 से 25 टन हरी मिर्च का उत्पादन। तारों के साथ पौधों का समर्थन अधिक उत्पादन देता है।
मिर्च की फसलों में रोग और कीट नियंत्रण
मिर्च कीट:
एक प्रकार का कीड़ा
थ्रिप्स कीट हैं जो फसल को नुकसान पहुंचाने के लिए पौधे के पत्ते और फूल से रस चूसते हैं।
> रोपाई के समय रोपाई के समय इमिडाक्लोप्रिड 10 मिली या थाय मेथॉक्सैजम 10 ग्राम को 10 लीटर पानी में दो घंटे तक डुबो कर रखना चाहिए।
> रोपाई के 15 दिन बाद पौधे के चारों ओर 15 किलोग्राम कार्बोफ्यूरान की हेक्टेयर। दे रही है।
> रोपाई के 30 दिन बाद, ट्रिप्टोफैन 40 ईसी 10 मिली या एसीटेट 75 एसपी 10 ग्राम या स्पिनोसैड 45 एससी। 3 मिली दवा को 10 लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करें।
पान कठिरि
> नींबू के छिलके का 5% या नींबू आधारित डिब्बाबंद दवा का 40 मिली। 10 लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करें।
> फेनाजाकेन 10 ईसी 10 मिली या डिप्थीन्यूरोन 50 डब्ल्यू.पी। 10 ग्राम या 57 ईसी 10 मिली। 10 लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करें।
मिर्च रोग:
कोकडवा
> धुर्वाडिया में कार्बोफ्यूरन तैयार करना।
> रोपाई के बाद पौधे के चारों ओर मिट्टी में कार्बोफ्यूरानान 3 जी देना।
> मिर्च में खीरे के पौधों को निकालना और नष्ट करना।
> तिलचट्टा सफेद रोग के नियंत्रण के लिए ट्राईजोफॉस या डाइमेथोएट 10 मिली। दवा को 10 लीटर पानी में मिलाकर छिड़काव करें
परिपक्व फल का क्षय
> मिर्च में पर्णपाती फल और क्लोरोफिल के बीज का प्रसार और बीज द्वारा शर्बत रोग का प्रसार 2 से 3 ग्राम / किग्रा है। तदनुसार बीज फिटनेस प्रदान करें।
> रोपाई के 2 महीने बाद कार्बेन्डाजिम 10 ग्राम या क्लोरोथालोनिल 27 ग्राम दवा 10 लीटर पानी में मिलाकर 10-12 दिनों के अंतराल पर 3 से 4 छिड़काव करें।
