धनिया एक बहुत ही उपयोगी पौधा है। इसका उपयोग केवल एक मसाला के रूप में किया जाता है। धनिया का उपयोग किसी भी घर के खाने में किया जाता है। कुछ धनिया पत्ती का उपयोग करते हैं और कुछ धनिया पाउडर के रूप में उपयोग करते हैं।
धनिया एक मसाला होने के साथ-साथ एक औषधीय जड़ी बूटी भी है। इसका उपयोग कई बीमारियों को ठीक कर सकता है, साथ ही जंग कई बीमारियों का कारण नहीं बनता है। ज्यादातर लोग कोथमीर को मसाले के रूप में जानते हैं। लेकिन दवा के रूप में इसका उपयोग क्या है, जानकारी नीचे दी गई है।
धनिया एक औषधीय पौधा है जिसका उपयोग पूरी दुनिया में मसाले के रूप में किया जाता है। इसके फल और पत्ते बहुत सुगंधित होते हैं और खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं।
कई वैज्ञानिकों ने दावा किया है और साबित किया है कि धनिया की पत्तियां कैंसर की दवा है। धनिया एक एंटी-कैंसर एजेंट है। इसके पत्तों में बीटा कैरोटीन, विटामिन सी और ई कैफिक एसिड, फेरिक, क्वेरसेटिन, कपूर जैसे एंटी-ओकी सूडेंट्स होते हैं, जो कैंसर को ठीक करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
डायरिया जैसे पाचन तंत्र के रोगों को दूर करने के लिए धनिया का उपयोग एक अच्छे एंटीबायोटिक के रूप में किया जाता है। इसमें कोथमीर बोर्नल नामक एक रसायन होता है, जो ई.कोली बैक्टी रिया को मारने में बहुत सक्षम है। एंटीबायोटिक होने के कारण, इन सभी बीमारियों, आंतों की सूजन, बवासीर, चक्कर आना, फ्लू उच्च रक्तचाप, स्तन वृद्धि, उल्टी के इलाज के लिए इसका उपयोग किया जाता है।
कोथमीर में एक अन्य एंटीबायोटिक है जिसे डियोडोसोनल कहा जाता है। इस एंटीबायोटिक का उपयोग जेंटामाइसिन बीमारी को ठीक करने के लिए किया जाता है। कोथमीर का उपयोग हमारे आहार में पाए जाने वाले साल्मोनेला बैक्टीरिया को दूर करने के लिए भी किया जाता है। डायरिया हमारे पाचन क्रिया को भी बेहतर बनाता है, क्योंकि धनिया में बोरनेल के डॉन लिनालूल जैसे तत्व होते हैं।
यह हमारे दिल और पेट को सुचारू रूप से चलाने के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें पाए जाने वाले तत्व साइनॉल, लाइमोनीन, अल्फेपीन और बीटा-फिलाड्रीन जैसे बैक्टीरियल रोगों में भी फायदेमंद हैं। धनिया का उपयोग मतली और उलट बीमारी को रोकने के लिए किया जाता है।
धनिया के पत्ते लेने से हाई ब्लूड प्रेशर और हाईपर टेंशन जैसी गंभीर बीमारियां भी दूर होती हैं। यह आयन कैल्शियम और कोलीनर्जिक की उपस्थिति के कारण हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को भी कम करता है।
एक शोध के अनुसार, यह साबित हो चुका है कि धनिया के पत्तों का इस्तेमाल एंटी-ऑक्सीडेंट के रूप में किया जाता है। इसकी कैफिक एसिड और क्लोरोजेनिक एसिड हमारी त्वचा को प्रभावित करने वाले मुक्त कणों को रोकने के लिए एक साथ काम करते हैं। इन मूलांक के कारण हमारे शरीर में ऑक्सीकरण होता है जो हमारी त्वचा को प्रभावित करता है।
यही कारण है कि यदि हम अपने दैनिक आहार में धनिया का उपयोग करते हैं, तो त्वचा पर झुर्रियां दूर हो जाती हैं, साथ ही साथ मुक्त कणों से छुटकारा मिलता है। त्वचा की सूजन और अन्य संबंधित बीमारियों का इलाज करने के लिए उपयोग किया जाता है। धनिया की पत्तियों में लिनोल जैसे समृद्ध तत्व होते हैं।
इन दोनों तत्वों का उपयोग जोड़ों के दर्द में किया जाता है। कोथमीर का उपयोग त्वचा पर सूजन को दूर करने के लिए भी किया जाता है। इसकी पत्तियों में एक चिकना तेल होता है जो आंत को नष्ट कर देता है।
धनिया से फंगल और बैक्टीरिया के संक्रमण को भी ठीक किया जा सकता है। इसके अलावा, इसका उपयोग कीटाणुनाशक एंटीसेप्टिक और फंगल रोगों को दूर करने के लिए किया जाता है। धनिया का उपयोग इसके एंटी-ऑक्सीडेंट तत्व के कारण एक्जिमा जैसी बीमारियों को ठीक करने के लिए भी किया जाता है।
कोथमीर का उपयोग हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल से हार्ट अटैक, स्ट्रोक और डायबिटीज जैसी गंभीर बीमारियां होती हैं। धनिया का उपयोग शरीर में रक्त को नियंत्रित करने के लिए भी किया जाता है क्योंकि सोडियम और पोटेशियम।
धनिया का उपयोग बीटा-कैरोटीन और एंटी-ऑक्सीडेंट के कारण कई नेत्र रोगों में किया जाता है। धनिया को मैक्युला और मोतियाबिंद जैसे रोगों में भी प्रभावी दिखाया गया है।
