AKhrot ki kheti (Walnut farming)

अखरोट सूखे मेवों में से एक है जो दुनिया भर में प्रसिद्ध है।एक अखरोट है जो एक पेड़ से प्राप्त होता है।अखरोट जुगलों से प्राप्त किया जाता है। ये जुगलैंडसी परिवार से हैं।ये दक्षिण अमेरिका, यूरोप और एशिया में लोकप्रिय हैं। ये उत्तरी अमेरिका, दक्षिण अमेरिका, एशिया, वेस्ट इंडीज और दक्षिणी यूरोप के मूल निवासी हैं।अखरोट की खेती सबसे पहले इंग्लैंड में की जाती है। इनको अखरोट के रूप में नामित किया गया है। अखरोट की कीमत ज्यादा रहती है।

भारत में, अखरोट akhrot मुख्य रूप से उत्तर प्रदेश, जम्मू और कश्मीर, हिमाचल प्रदेश, उत्तरांचल और अरुणाचल प्रदेश में उगाए जाते हैं। हमारे देश में लगभग 20 विभिन्न प्रकार की प्रजातियाँ हैं। प्रमुख उत्पादन जम्मू और कश्मीर में किया जाता है। अखरोट के पेड़ akhrot ka ped की छाल का रंग काला होता है। अखरोट के वृक्ष की ऊँचाई 70-150 फीट तक होती है और पेड़ का व्यास 2-4 फीट होता है। यह माना जाता है कि अखरोट के पेड़ों का जीवन काल 250 वर्ष है।

अखरोट (akhrot) उगाने के लिए अनुकूल मिट्टी की आवश्यकताएं

दोमट, उपजाऊ और समृद्ध मिट्टी, जो कि अखरोट को उगाने के लिए अधिक उपयुक्त है। मिट्टी का पीएच स्तर 6.0 – 7.5 के बीच होना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो हम पूरक मिट्टी के साथ ज़िंक, चूना और बोरान प्रदान कर सकते हैं क्योंकि इससे मिट्टी को सूक्ष्म पोषक तत्व की कमी नहीं होने में मदद मिलेगी।

अखरोट (akhrot) उगाने के लिए अनुकूल जलवायु

बढ़ती अखरोट के लिए, ठंडी जलवायु अधिक उपयुक्त हो सकती है। लेकिन फसल को ठंड से बचाना चाहिए और ठंढ से भी। ये अखरोटआर्द्र और गर्म जलवायु परिस्थितियों में विकसित नहीं होते है। बढ़ते हुए अखरोट के लिए आवश्यक तापमान -2 से 6˚C है जो वार्षिक रूप से आवश्यक वर्षा 800 मिमी है। गर्म जलवायु परिस्थितियों में अखरोट की फसल प्रभावित होती है।

अखरोट को उगाने के लिए भूमि की तैयारी akhrot ki kheti

खरपतवारों, पत्थरों को हटाकर भूमि तैयार की जानी चाहिए और पिछली फसल की अवांछित सामग्री को भी हटाया जाना चाहिए। भूमि को कई बार जुताई करनी चाहिए क्योंकि मिट्टी ठीक चिकनी बनावट प्राप्त करती है। भूमि की जुताई के बाद भूमि समतल होनी चाहिए और जुताई करनी चाहिए। इन सभी के बाद खेत को खेत की खाद के साथ और हरी खाद के साथ भी लगाना चाहिए। इससे मिट्टी को अपने कार्बनिक पदार्थों को बेहतर बनाने में मदद मिलेगी।

अखरोट के पौधों को कैसे लगाए

हमें पादप क्षेत्रों में वर्ग रोपण को अपनाना चाहिए। यदि हम पहाड़ी क्षेत्रों में अखरोट को ऊगा रहे हैं, तो हम उन्हें पहाड़ी आकृति पर लगा सकते हैं। पौधों के रोपण के लिए जो रिक्ति होनी चाहिए वह 12 m * 12 m है जब तक बीज रोपे नहीं जाते। ग्राफ्टिंग पौधों के मामले में हमें उन 10 मीटर * 10 मीटर की जगह लगाने की जरूरत है।

अखरोट के बीज के प्रसार

ज्यादातर अखरोट बीज द्वारा प्रचारित किए जाते हैं, हमें बीज को शरद ऋतु के दौरान बोना चाहिए नर्सरी में बीज को अंकुरित होने में 3 महीने लगते हैं और अंकुरण के लिए आवश्यक तापमान 2 – 4˚C होता है।

अखरोट की खेती में जरुरी खाद और उर्वरक

अखरोट की व्यावसायिक खेती में, साल में एक बार यानी जुलाई – अगस्त में हमें पेड़ की पत्तियों को इकट्ठा करना चाहिए और उन्हें प्रयोगशाला में भेजना चाहिए ताकि अब हमें उनके लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता को जान सके। साथ ही साथ रोपण के समय, हमें इन खाद को खेत में लगाना चाहिए | नाइट्रोजन 2.15%, कैल्शियम 1%, क्लोरीन 0.3%,
पोटेशियम 1%, जिंक 20 पीपीएम, मैग्नीशियम, कॉपर 4 पीपीएम,सोडियम फास्फोरस 0.1%

बढ़ती अखरोट में सिंचाई के तरीके

बीजों की रोपाई के बाद हमें पौधों की सिंचाई करनी होगी। अखरोट के लिए सिंचाई मिट्टी पर और मौसम पर भी निर्भर करती है। पानी के संरक्षण के लिए हम ड्रिप सिंचाई का उपयोग कर सकते हैं। वार्षिक रूप से बढ़ती अखरोट के लिए आवश्यक सिंचाई 1270 मिमी है। अखरोट वृक्ष को गर्मी के मौसम में जून, जुलाई और अगस्त जैसे 50% से अधिक की आवश्यकता होती है।

बढ़ते अखरो में फूल और परागण

अखरोट के पेड़ में नर और मादा के फूल के हिस्सों जैसे दोनों फूल होते हैं। हवा की मदद से प्राकृतिक रूप से पराग हस्तांतरण नर फूल से मादा फूल तक होता है। और सभी प्रकार के अखरोट की किस्मे स्व उपजाऊ हैं।

निराई

नियमित रूप से छंटाई करनी चाहिए क्योंकि वांछित और मृत उपजी को हटा देना चाहिए। तो इससे पौधे को मदद मिलेगी ताकि हवा आसानी से पौधे में प्रवेश कर जाए।

अखरोट की कटाई

अखरोट की कटाई अगस्त, सितंबर, अक्टूबर, नवंबर के महीनों में की जाती है। शेल से 75% अखरोट छिल जाने के बाद इनकी कटाई की जानी चाहिए। यह संकेत दिया जाता है कि फल पूरी तरह से परिपक्व है। कटाई को मैन्युअल रूप से किया जा सकता है पेड़ को हिलाकर जो नट परिपक्व हो जाते हैं वे जमीन पर गिर जाएंगे।

अखरोट का अंदाजित उत्पादन

सर्वोत्तम उपज अच्छे प्रबंधन प्रथाओं द्वारा प्राप्त की जाती है; एक पेड़ से अखरोट की औसत उपज 125 – 150 किलोग्राम है।