मौसम और मिट्टी

अनार की फसल ठंड और गर्म ग्रीष्मकाल और सर्दियों में शुष्क जलवायु के लिए अनुकूल है। इसकी सफल खेती के लिए, फल के विकास के दौरान गर्म और धूप आवश्यक है और जब फल पक जाता है। नम मौसम में फलों की गुणवत्ता अच्छी नहीं होती है। अनार की खेती के लिए, उचित और अच्छी तरह से सूखा मिट्टी उपलब्ध है। अनार की फसल कुछ क्षारीय मिट्टी में भी उगाई जा सकती है।

अनार की विभिन्न किस्में

गणेश और ढोलका किस्म की खेती गुजरात में व्यावसायिक आधार पर की जाती है। नव विकसित किस्मों में, सिंदूरी, अरकटा, मृदुला और सांभा साबरकांठा के कंपा क्षेत्र में बहुत प्रचलित हैं। अन्य किस्मों में कंधारी, मस्कट्रेड, जोधपुर, आदि शामिल हैं।

अनार का पौधा कैसे लगाएं

मिट्टी की खेती और समतल करने के बाद, गर्मियों के दौरान 5 मीटर, 1.5 सेमी की दूरी पर 1.5 मीटर की दूरी पर। 2 से.मी. 2 से.मी. 2 दिनों के लिए गड्ढे बनाने के बाद, इसे 3 दिनों के लिए परीक्षण करने के बाद, मिट्टी के साथ 3 किलो मिट्टी उर्वरक और 5 ग्राम बीएचसी जोड़ें। मिक्स (5% पाउडर) और इसके साथ गड्ढे भरें। जून-जुलाई में प्रति गड्ढे पर एक ग्राफ्ट लगाना। रोपण के बाद बारिश नहीं होने पर पानी देना।

प्रशिक्षण और छँटाई

अनार के पौधे पर ट्रंक के निचले हिस्से में कई शाखाएँ बिखरी होती हैं। इनमें से (सिंगल स्टैम्प) सूखे चड्डी 5 सेमी। इसे उतना ही बढ़ने दें। और बाकी शाखाओं को काट दिया ताकि मुख्य ट्रंक विकसित हो। पीले रंग की परत जड़ों से निकलती है क्योंकि ये पीले फल स्क्वाटिंग और विकास के लिए प्रवण होते हैं।

सवंद्धर्न

अनार का प्रजनन दो तरह से होता है (1) बीज से (2) ग्राफ्ट से। क्लॉज में छल्ली ग्राफ्ट, गुटिकल और न्यूटेंस के कारण हो सकती है। पौधों को ग्राफ्टिंग के लिए देसी अनार या धनिया के बीज से तैयार किया जाता है। सेक्शन लगाकर गद्दे के निशान ऊंचे रखने में मदद मिलती है और फल जल्दी लगते हैं। इसलिए, रोपण के लिए छंद का उपयोग किया जाना चाहिए।

 

जैविक और रासायनिक उर्वरक

अनार की फसलों पर जैविक और रासायनिक उर्वरकों का अच्छा प्रभाव पड़ता है। दोनों प्रमुख और माध्यमिक पोषक तत्व अनार के विकास और उत्पादन को प्रभावित करते हैं। पेड़ की उम्र के रूप में तत्वों की आवश्यकताएं बदल रही हैं। इसलिए उसके अनुसार खाद दें – प्रति पेड़।

अनार के फल के नुकसान और उपाय

(1) तोता और गिलहरी: गिलहरी और तोता (हुडा) अनार के फल को खाने या कताई करने से नुकसान पहुंचाता है। ऐसे क्षतिग्रस्त फल बिना क्षय के फल देते हैं। ऐसी भूमि को अनार की खेती के लिए चुना जाना चाहिए। जहां आस-पास कोई बड़े पेड़ नहीं हैं।
नियंत्रण: पेपर बैग को फल के ऊपर पहना जाना चाहिए, जब फल छोटा हो। या अनार के पूरे क्षेत्र पर जाल पहना जाना चाहिए। ताकि नुकसान को कम से कम किया जा सके।

(2) अनार में फल का प्रकोप: अनियमित अंतराल पर सिंचाई करने से फल पकने की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए, पानी की उपलब्धता के अनुसार सिंचाई की दूरी रखी जानी चाहिए।

फल की कटाई: फल फूलने के 3 से 6 महीने बाद तक उपयुक्त रहता है। फल की छाल थोड़ी पीली होती है और धातु को घिसने पर फल को निकालने के लिए अंगूठे से मारा जाता है। अनार के पेड़ों की वृद्धि बहुत तेजी से होती है। और बीज या ग्राफ्ट से तैयार पौधे एक और दो साल में फल देते हैं।
उत्पादन: पहले तीन वर्षों के लिए प्रति पेड़ 20 से 50 फल उपलब्ध हैं। फिर जैसे-जैसे पेड़ बढ़ता है, हर साल फलों की संख्या बढ़ जाती है। और एक वयस्क पेड़, यानी पांच से छह साल पुराना पेड़, 60 से 80 फल देता है।

प्रबंधन प्रणाली

गुजरात में, अनार मैन्युअल रूप से निकाले जाते हैं। इसलिए, अनार की फसल को अक्टूबर मास के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए। सर्दियों में पानी की दूरी 10-12 दिन रखनी चाहिए। और पानी की दूरी नियमित रखें। नियमित रूप से पानी की दूरी न होने से पेड़ प्रभावित होता है। फल पकने की समस्या है। मार्च तक फसलें पूरी हो जाती हैं। फलों की कटाई के बाद अप्रैल-मई-जून में कोई पानी नहीं।

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