सर्दियों के दृष्टिकोण के रूप में, स्वादिष्ट व्यंजनों को हमारे व्यंजनों में जोड़ा जाता है। और व्यंजन भी बदलते हैं। शरीर के अंदर की गर्मी को बनाए रखने के लिए हम विभिन्न प्रकार के भोजन खाते हैं। गेहूं की रोटी ज्यादातर घरों में बनाई जाती है लेकिन मकई, जवार, बाजरा भी पौष्टिक अनाज हैं। बाजरा (Millet) सर्दियों के दिनों में बहुत स्वादिष्ट और खाने योग्य अनाज है। बाजरा के फायदे जानकर आप हैरान रह जाएंगे
1. यह कैल्शियम से भरा होता है और इसका सेवन सर्दियों के जोड़ों की समस्या से छुटकारा दिलाता है।
2. बाजरा बहुत भारी होता है इसलिए इसकी रोटी खाने से आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती है। यह ट्रिप्टोफैन एमिनो एसिड में पाया जाता है। जिससे पेट भरा हुआ महसूस होता है।
3. बढ़ता हुआ वजन आजकल सभी के लिए एक समस्या है। ऐसे लोगों के लिए बाजरा एक वरदान है। सर्दियों में, भूख अधिक और अधिक लगती है। लेकिन बाजरे की रोटी खाने से वजन काफी कंट्रोल हो जाता है।
4. इसमें बहुत अधिक आहार फाइबर होता है। जो पाचन में लाभदायक है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और हृदय रोग का कारण नहीं बनता है।
5. गर्भवती महिलाओं को कैल्शियम की गोली लेने के बजाय रोजाना दो बाजरे की रोटियां खानी चाहिए।
6. बाजरे में आयरन भी इतना अधिक होता है कि खून की कमी की बीमारी नहीं होती है।
7. यह लीवर की सुरक्षा के लिए भी फायदेमंद है।
8. यह हाई ब्लडप्रेशर और अस्थमा जैसी बीमारियों के लिए भी बहुत फायदेमंद है।